南澳岛的渔乡风情，都在这里！

鲁人

南澳岛 ，渔乡风情气息很浓厚的一个海岛！






南澳岛 ，很喜爱它的两种状态：碧海蓝天，渔乡风情！一种是天气好时的碧海蓝天，水清沙幼，那个以青澳湾、顶澎岛、芹彭岛为代表，是 南澳岛 看海的精华！还有一种，更加让人喜欢，就是浓浓的渔乡风情！渔乡风情最爱的两处，一个是云澳的渔港，一个是深澳猎屿旁的海上渔村。




每逢上岛，有时间，都会去这两个地方逛逛，即使什么事也不做，就坐在码头长堤尽头看港口停满的大大小小船只，或是在海上鱼排靠着栏杆望着密密麻麻排开来的养殖浮标，都会有一种莫名的满足感。吹着海风，听着《岛歌》，给自己一小段最悠闲的时光，来静静地，融入这片充满大海气息的渔村小镇！


一、♪〖云澳渔港〗♬

云澳渔港， 南澳岛 最大的渔港。


这里有两段长长的堤坝，巨大的防浪石沿堤分布，将外海的风浪阻挡在外，制造了这片避风海域；堤坝尽头，各有一个灯桩，指引方向；港内，船只停得密密麻麻，5-8月休渔期更是壮观无比；港内还有不少养殖鱼排，跟海上渔村那种类似，这是渔民除了捕捞业外的另一种生活，养殖。






1、长堤灯桩

驱车经过云澳，会见到一座雕塑，渔乡风情小镇。


这里，是整个 南澳岛 渔业最发达的地方，也有着 南澳岛 最大的渔港。从雕塑旁下去，有一段长长的堤坝，巨大的防浪石整齐排布，延这堤坝伸向远处，尽头就是红色灯桩。


最近，这里成为了小年轻喜欢的地方，经常能拍出小清新的照片。带上无人机航拍，能抓取到更多角度。无人机的上帝视角，能让人更好地欣赏到整个渔港的风貌。从高空俯瞰，长长的堤坝有一股几何美，再加上两侧的碧绿海水，真的是满满的大海气息。




灯桩通体漆成红色，非常醒目，指引来往船只港口出入口注意安全。俯瞰这座灯桩，也是能有一种奇特的视觉感受。




这里，长堤尽头，灯桩脚下，当夜色来临，喝上几瓶小酒，倒也惬意。但，请来这里喝酒的小伙伴，玻璃瓶别乱扔，垃圾请记得带走。环境是靠每一个人维护才能好起来的。


2、渔船鱼排

红色灯桩对面，是另一段长长的堤坝，尽头则有绿色灯桩。要到这里，得驱车从澳前村的云澳环港路过去，绕蛮大一圈。




这里，能最近距离地看到一艘挨着一艘的大大小小的渔船。有些大铁船显得好高大。船上时不时还能看到各种捕鱼工具诸如蟹笼等。










港内，远远能看到一些鱼排，也是搭建成的四四方方的海上平台，下面有网兜着，养着各种鱼类，还有龙虾等。这个避风港内，就是云澳人海上生活的写照。养殖业，捕捞业，靠海吃海，让沿海的渔村也能富庶一方。








3、渔村

云澳镇渔业发达，六七个小村庄紧挨着云澳港，其中属澳前村最得天独厚，靠着宋井景区，直面大海。




这里也有干净的大马路，也有供村民健身的器材，还有渔民晒的渔获。这里除了港口里面停泊的大渔船，还有小舟散步在近海海面上。这里有妈祖庙，像很多海滨小城一样，希望保佑风调雨顺保佑出海人平安。










过了妈祖庙，有一十分宽阔的 石台 阶，几十级，拾级而上，回头俯瞰这片宁静的渔乡生活，自是心旷神怡。抬头看到高处有座小洋楼，庭院绿植茂盛，院外斜坡亦是草木森森，恰逢紫色三角梅盎然怒放，生机勃勃一片。有一所房子，面朝大海，春暖花开，这不知道是多少人梦寐以求的生活！




喜欢沿海这条街，小洋楼和  潮汕  经典民居错落分布，现代化与传统渔家生活交杂，且没什么游客，一片祥和。有一所房子，面朝大海，春暖花开。
春节来这里，刚好看到渔民在渔船上放鞭炮，船只徐徐开向外海。这是新的一年第一次出航，祈求平安，祈求风调雨顺，祈求渔获满载而归。




除了云澳渔港，另外一处具有更浓渔乡风情的海域，非海上渔村莫属。

二、♪〖海上渔村〗♫

海上渔村，不是行政上的自然村，而是一片养殖场，位于深澳镇猎屿旁。
一分多钟的视频，带你初步感受海上渔村的特色。


https://www.zhihu.com/video/1109139336079089664


这一带是 南澳岛 最大的天然避风港， 南澳岛 主岛和猎屿之间夹着的这片狭 长海 域，除了台风天，其他天气不管其他海湾风浪如何，这里自是风平浪静。也是有着这种天然优势，才能成就这么一片养殖海域。




1、海上渔村

海上渔村，有几十个鱼排，有规律地排布在猎屿和 南澳岛 之间的狭 长海 域上，每个鱼排都是四四方方的平台，水下是网袋兜着的养殖区域，水上则都有一个简易屋子，大部分还配有一只小黑或者小黄。这里养殖很多价值较高的鱼类，诸如石斑鱼等。








从后花园村或 屏山 岩金针宝塔上俯瞰，这片海域看得一清二楚，视野非常开阔。深澳湾的养殖海域，猎屿，海上渔村，塔屿，吴平寨村码头等尽收眼底。





2、海上渔家乐

深澳镇除了这一片海上渔村外，本地人也借着这片海域发展了海上渔家乐，提供海 上海 鲜大餐外，还有出海捕鱼等体验，其中最为代表性的就是最大的一家，海上绿洲。






海上绿洲是一家包含捕鱼体验和海上观光的海上鱼排餐厅，位于深澳镇猎屿旁。平台餐厅是由一艘的大船改造，长五六十米，宽十来米，就像海上一个绿洲一样。一层有室内大厅，室外大厅，二层还有甲板，三个大空间能容纳二三十桌人同时进餐。船家阿伟是深澳本地人，除了提供海上餐厅就餐外，也有一些捕鱼体验，大船上还设有两个罾网，夏夜捕鱿鱼会非常有意思。








罾网夜捕鱿鱼，现捕现煮，十分新鲜，味道非常棒。出海捕鱼体验，一般是撒网或长城网捕鱼，捕捞到一些新鲜渔获，加工，不够吃再补充一些海鲜，管饱，哈哈！












https://www.zhihu.com/video/1109139674366476288
非常喜欢他们宽阔的甲板平台，凭栏而站，能环视整个海上渔村！清晨，往来穿梭的小竹排发出的哒哒哒声，时有白鹭略过水面到海上渔村竹排休憩，一派和谐自然，井然有序的生活画面，让人很是舒适惬意。傍晚，则可看日落，一样宁静。


3、养殖海域

在深澳，围着猎屿与塔屿一带，有很多密密麻麻规则排列的浮标，那是成片的养殖区，下面有生蚝、扇贝、龙须菜，此外还有紫菜养殖等。


曾经在海上鱼排旁游泳，游到某浮标旁，仔细一看，一大串生蚝挂在那，很大的一串，而望向远方，数不胜数的浮标让人惊叹，这得有多少生蚝。




生蚝扇 贝龙 须菜养殖都是用浮标，但这里的紫菜养殖则是用多根杆子竖叉在水中撑起来一大片网，网上长着紫菜，退潮时能见到，涨潮又被淹起来，模仿了野生紫菜在礁石上的生长环境。

4、吴平寨码头

这里是渔乡风情的一个浓缩点，龙须菜在这里装载，从船上转到车上，少量龙须菜还在这里暴晒。这里，大船小船挨着码头停靠，小竹排大多是接驳用的，大船都是远洋出海捕鱼的，休渔期暂时停靠这里。






这里，从小处看，也都是满满的海元素，船上的一个轮胎，小竹排上的发动机，渔网、大绳子、锚，处处都是渔乡风情。














5、猎屿/塔屿/灯塔

深澳这片海域，景观是比较立体丰富的。海上有猎屿和塔屿两座岛屿，猎屿上有猎屿铳城历史遗迹，塔屿则有一个石塔，而吴平寨码头旁，则有戍台澎故兵墓，是戍守海岛的战士的陵墓，每逢清明都有人前往祭奠。




坐着竹排机，可以环海上渔村一圈，偶尔能看到竹排上忙碌的渔民在装载养殖的鱼类，也有白鹭略过停在鱼排上或渔船上。


绕猎屿一圈，一侧是养殖海域，一侧是猎屿的郁郁葱葱，还可以看到猎屿上的练兵池，据闻郑 成功 就在这里训练士兵。




开近塔屿，能看到塔身的每一块大石块，塔顶已经缺了一大角，据说毁于1918年2月13日南澳大地震，如今也是无人岛，树木丛生，百草丰茂，连塔身都长出了几棵小树，光阴如梭，生命盎然。




往 东北 ，能到达一个小沙滩，旁边有红白色的 灯塔 ，非常醒目，这是最新知道的一个 灯塔 了，有 灯塔 情节，从三囱崖 灯塔 开始，逐渐知道了钱澳湾 灯塔 、 新建 了启航广场 灯塔 ，去了上田安 灯塔 ，云澳灯桩，还有顶澎 灯塔 、芹彭 灯塔 ，如今是 石狮 头 灯塔 。








这一片海域真的很适合观光，景观非常丰富，从养殖的海上渔村、生蚝扇 贝龙 须菜紫菜的海上田园，到猎屿与练兵池、塔屿与石塔，再到渔村、码头、 灯塔 ，能最深度地感受这一片海域的自然人文，了解渔家文化。






当然，上面两处个人觉得是最为经典的。岛上还有蛮多处海域也是有各种渔业，像青澳的竹栖肚湾、九溪澳湾也有少量养殖和捕捞。走马埔村北面一带、后江湾也各有一片非常广阔的养殖海域，只不过这两处是更加纯粹的养殖海域，就不多做介绍了。






三、♪〖渔活渔获〗♩

南澳岛 很大，环岛公路68公里，沿路除了上面说的云澳渔港还有海上渔村外，还有很多有意思的渔活，有的就在环岛路旁，有的则隐藏在小渔村里，有的得有当地人指点才能了解。


南澳岛 能体验的渔乡风情很多，有能参与的传统捕鱼，也有能站在旁边静静观看的当地特色渔活，也有能尝到现捕现煮海鲜的那份鲜甜，也有能跟着渔家上鱼市或港口买鱼然后回家煮饭的体验。不同的方式，让你都能深度地体验海岛上的渔民生活。
1、捕鱼体验

这几年，不断地有客人问我，能否跟着渔民出海捕鱼，其实跟真正以打鱼为生的船家出海，有诸多不方便。真正的渔家，出海时间一般比较长，精力都放在打鱼上，没法好好照顾游客的，如果游客晕船，那送回来还是继续捕捞，也真的是两难。


如今游客大部分出去捕鱼的，都是渔民特地为游客准备的体验渔船，加了护栏，要求每位游客船上救生衣，一切以游客为主，若游客有晕船，也由游客自行决定是否回程等等，这样的体验同样能感受到捕捞乐趣，更加安全舒适自由自在。




https://www.zhihu.com/video/1109139942021783552
在青澳竹栖肚湾，就有几家出海捕鱼体验的当地渔民，诸 如东 隅渔家、小陈、小吴等。东隅渔家的大船拖网是比较现代化的捕捞方式，渔船20米长，比较稳，渔获也比较多，还能现捕现煮，在船上第一时间吃到海鲜！还有其他捕捞方式，诸如小船撒网、捕蟹笼、海钓，还有夜捕鱿鱼等。








后宅县城则有更大的渔船可以拖网，能容纳二三十号人，船里有的还有KTV。云澳则是海钓基地，南之旅旅游有游艇，海云社也有，这些都是海钓和出海发烧友，喜欢这方面体验的小伙伴可以前往云澳。
重要提醒：上渔船，一定要穿救生衣！这是安全第一要律！

此外，还有罾网捕鱼，一张大网放到水下，定期捞起来，多少都会有些渔获。之前岛上有很多，都是长长铁桥伸到海上，如今很少了，一般是大渔船代替长桥了。在金交椅 灯塔 、九溪澳湾等地还是有。这种也能晚上捕鱿鱼，很棒，现捕现煮，鲜得没朋友。




2、特色海鲜餐

海鲜大排档的就不额外介绍了，一些相对特色一点的海鲜吃法体验可以推荐大家试试。

1）、现捕现煮

上面介绍的诸如青澳湾东隅渔家的大船拖网，还有海上罾网捕鱼，都可以现捕现煮的，第一时间享受海鲜的鲜！此外在走马埔附近一带，也有蛮多渔家乐，出海捕鱼，然后回到陆地上加工，在渔民家里吃。







2）、捕鱼海鲜餐
海上绿洲的捕鱼海鲜餐，可以出海捕鱼体验，捕回来的渔获马上加工，然后看有多少量，船家会补上其他海鲜诸如生蚝、扇贝、虾、海鲜粥等等，管饱！大胃王不要错过，哈哈！




3）、渔民海鲜餐

在条件允许下，还是有渔民兄弟可以提供码头或市场购买刚出海的海鲜，然后在家 里加 工，给客人吃到地道特色的渔民海鲜餐的。

东隅渔家的船家阿叔，每天大早上自己出海收鱼，往往四五点出发，六七点就回到家里了，渔获当然是最新鲜的，刚刚出海！如果船家得空，交代他们留下一些不错的渔获，并亲自下厨，给咱做一桌非常地道的海鲜餐，倒也不是不可以。前阵子有客人一直让帮帮忙，他们就想体验去渔民家里吃这种最新鲜的海鲜餐，恰巧船家也有空，可把客人开心坏了。船家旺季估计没空，淡季可以跟船家阿叔沟通下，让阿叔收完鱼回来留点好的，加工。这种得船家阿叔有空才行，没空也不能强求哈。




云澳阿浩，12月收紫菜要忙两三个月；其他月份（5-8月休渔期除外），每天也都有去渔船港口买些新鲜的性价比不错的海鲜，简单加工起来冰冻起来，两三天内就会被自己的亲朋好友买走，大家都想要吃点新鲜的野生的。如果他有空，恰逢客人有需求，也可以上市场或港口收当天到的最鲜渔获，给大家煮个一两桌也不成问题。吃过，特别棒！




像船家和阿浩这种，毕竟是少数，但海鲜餐是真的地道。岛上还有一些家庭旅馆，当地人开的，家里也有人出海捕鱼，也经常去菜市场买新鲜的海鲜，然后给客人提供住宿和海鲜大餐，这种性价比也还不错，不过目前还不多。 山东 长岛 县就比较多了，吃住一体，不像这边，住民宿，吃得去大排档。

4）、趣味海鲜餐
海上绿洲毗邻生蚝、扇贝等养殖海域，上次听船家说，准备搞个生蚝任吃套餐，或者生蚝扇贝吃到饱的套餐。他说，可以带客人亲自去这片养殖海域，亲自捞养殖的生蚝或扇贝，回来大船上刷洗干净，或蒸或煮，让大家一次性吃个够，把一年的生蚝或扇贝吃到肚子里，一次性满足大家，哈哈！


我觉得这个idea不错，估计很多年轻人会喜欢。有这个套餐了一定第一时间通知大家，我也想去试试。

3、渔活

在 南澳岛 待了五年多了，看过好多渔活，也非常有特色。看到很多路过的小伙伴都会饶有兴致地观看很久，索性给大家做一个整理。

1）、撬海胆
一般，农历三月，还有六七月，是海胆收获的季节。 南澳岛 的顶澎岛、芹彭岛盛产海胆，远销海外。两 根特 制的小铁棒，轻轻一撬，海胆即刻成两半，再用小铁勺挖出其中的海胆膏，放入盆内，洗干净沥水，称重算工钱。而另外一个工种则是排布海胆，将洗干净沥干的海胆，有规则地排到木板上，就是我们能吃到的海胆刺身的模样。







青澳湾海胆加工，在碧海蓝天小区对面有一家，在山岗村聆涛小栈后面也有一家。

2）、养生蚝
在深澳镇的小港口，那里是生蚝投苗的准备平台，很多工作人员在那里忙碌，将蚝壳穿起来，准备投苗。恰逢天气好，拍到了这么一张照片，很值得留念。这里位于深澳 白沙 湾的一个小港口。


3）、龙须菜
晒在路边的，国历四五月份就有好多。在深澳镇，在走马埔村一带，都能看到很多龙须菜铺开在路面或者草地、平地上晒。这种就是你去海鲜大排档吃到的龙须菜鱼丸汤里面的龙须菜啦。这种一般可以用于制作胶囊外壳、果冻，还有也作为鲍鱼饲料。



而当你看到当地人将龙须菜一小团一小团等距离隔开绑在长绳子上，那个是准备再投入海里养殖的，这样一条长绳，每一小团将来都会长成一大捆。


4）、紫菜

每年年底，紫菜整个收获过程会在 南澳岛 上呈现，这种紫黑色的海藻，养活了一方人。云澳，是一个紫菜养殖的大镇。海域在云澳十里银滩外面，也有在勒门列岛附近。

南澳紫菜，尤其是南澳头批紫菜，在 南澳岛 游客中有极高知名度。南澳头批紫菜口感、味道、卖相都极佳。这归功于 南澳岛 独特地理位置，位于北回归线上， 东海 南海 交界领域，再加上岛上无污染工业，确保了水质！而纯天然 日光 晾晒吃起来更加健康。


认识云澳的阿浩，是云澳第一家养紫菜的，已经20多年，每年生产的紫菜都供不应求。在阿浩指导下，才了解了整个紫菜的收获过程。

收菜：从养殖区把紫菜卷成捆，运载到码头用起吊机吊到岸上。




剪菜：工人摊开紫菜用剪刀裁剪，下面有张开的网兜住。




洗菜：用特制的机器加 淡水 转滚，洗去盐分，再用脱水机甩干紫菜。


晒菜：将甩干的紫菜放入圆形模具，晒干后就是市面上看到的成品紫菜啦。
装菜：一市斤装一袋。


以上的天然加工程序，基本都是散布在云澳环岛路两侧，一侧在半山腰上，一侧就是渔港旁的空地。

5）、渔船归航
大早上五六点，规模较大就在县城水产码头，还有云澳港，都是渔船归来，一框一框卸货的，买鱼的卖鱼的，时不时的吆喝声讨价声，倒是蛮热闹的。此外还有小型的，诸 如东 角山有几户渔家，经常看日出时就能看到他们出去，也是能看到渔船满载而归。


https://www.zhihu.com/video/1109139785570021376


https://www.zhihu.com/video/1109139815991308288
6）、晒渔获
看得最多的莫过于后宅晒鱿鱼了，晒成的鱿鱼，就是宅鱿啦，还有晒八爪鱼、墨鱼、海马啥的。密密麻麻排布在晒网上，充斥着丰收的喜悦。













一般在县城的环城东路、前江加油站、水产码头能看到，夏天是盛产鱿鱼的季节。

7）、挖车白

这个从14年开始就拿着车白挖去玩，很有意思的。薄薄的铁片嵌入沙下是五六公分，然后倒着拖动，一旦有卡到车白，手感会有震动，沙面会有拱起裂痕，一般挖下去就会有车白的。每逢去挖车白，身旁都跟着长长的一个大部队，都是好奇的小伙伴，问这是啥啊，怎么抓啊，能不能给我玩下啊，哈哈。



很有意思，车白煮汤或者清炒都特别鲜，真得鲜！挖车白，常年可挖，但一般我也就夏天得空去玩玩。



8）、挖乌尼、鸡冠贝

要去到海浪拍打到的礁石海岸，多次去过东角山，那里景色也很不错，天晴时一片碧海蓝天。那里的礁石长着成片的乌尼，还有很多鸡冠贝。就是礁石杂乱分布，攀爬要注意安全。这种一般要本地人带，去东角山的路不容易走。









南澳岛 ，来了五年，从每发现一处新地方的惊喜，到基本所有地方的熟悉习惯，再到进一步喜欢 南澳岛 的碧海蓝天、渔乡风情，对 南澳岛 真的是有故乡般的眷恋！








南澳岛 ，除了有碧海蓝天的美丽海景外，还有很多凸显浓厚渔乡风情的地方。来 南澳岛 ，一定要抽些时间来感受这种渔民生活。